Su recurso de nutrición y seguridad alimentaria
Los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías (LNCS, por sus siglas en inglés) brindan dulzura a los alimentos y bebidas sin las calorías adicionales que contiene el azúcar. Los…
La Encuesta de Alimentos y Salud del 2022 de IFIC mostró que las personas realmente disfrutan de los bocadillos, y es probable que ese gusto no cambie. Específicamente, la encuesta…
El nuevo año siempre presenta una oportunidad para la reflexión y la mirada hacia el futuro, particularmente cuando se trata de comportamientos y patrones relacionados con nuestra salud y nutrición.…
Con problemas como la inflación, las interrupciones en la cadena de suministro, los avances tecnológicos y los cambiantes deseos de los consumidores, el sistema alimentario está experimentando un vertiginoso nivel…
Puntos para destacar: Las dietas veganas solo incluyen alimentos de origen vegetal. Las investigaciones han demostrado que las dietas veganas o vegetarianas ricas en alimentos de origen vegetal se asocian…
A estas alturas, probablemente hayas escuchado hablar de “keto”, también conocida como la dieta cetogénica. Tal vez incluso lo hayas probado. La dieta cetogénica es un estilo de alimentación que…
Los estadounidenses están cada vez más interesados en los alimentos fermentados, una tendencia paralela a nuestro creciente compromiso de ponerle más proteínas en nuestros platillos. Pero ¿qué sucede cuando combinas…
El clima es cada vez más fresco y, a medida que se acercan las vacaciones de otoño e invierno, muchos de nosotros estamos pensando en cómo podemos celebrar con nuestros…
Ya sea salado o dulce, o, para muchos, ¡una mezcla de ambos!, los estadounidenses no son ajenos a los bocadillos. Pero ¿cuáles son exactamente las preferencias de los estadounidenses cuando…
Por Tamika Sims, PhD 21 de noviembre, 2022 Cuando las condiciones climáticas extremas generan peligros como cortes de energía, es muy importante practicar medidas de seguridad alimentaria para ayudar a…
Por Food Insight 15 de noviembre, 2022 La dieta volumétrica fue desarrollada por la Dra. Barbara Rolls, profesora de nutrición en la Universidad de Penn State, con la intención de…
Por Food Insight Post – 22 de noviembre, 2022 Hace unos años, organicé mi primera cena de Acción de Gracias, que se convirtió en una pelea salvaje en la cocina…
Por Kris Sollid, RD 10 de noviembre, 2022 La comida suele ser el centro de nuestras reuniones y conversaciones con amigos y familiares. Y, por lo general, no pasa mucho…