Su recurso de nutrición y seguridad alimentaria
Muchos de nosotros disfrutamos de una variedad de productos alimenticios cada día y estamos acostumbrados a que nuestros alimentos favoritos estén disponibles en las tiendas cuando queremos tacharlos de nuestras…
Los alimentos con organismos genéticamente modificados, también conocidos como alimentos transgénicos, existen desde hace décadas. Sin embargo, si bien se ha demostrado que son tan seguros como los alimentos cultivados…
Según la Encuesta sobre Alimentación y Salud del 2023 del IFIC, el 39 % de los estadounidenses buscan consumir alimentos, bebidas o nutrimentos que ayuden a perder o controlar el…
Muchos de nosotros estamos dándole la bienvenida a la primavera participando en actividades al aire libre, viendo cómo las flores florecen y esperando disfrutar de las frutas y verduras que,…
Si bien la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y muchas otras agencias reguladoras globales han aprobado su consumo…
La conversación sobre la cafeína continúa generando atención pública y, en muchos casos, preocupación pública. Específicamente, el diálogo sobre la seguridad, las fuentes y las cantidades recomendadas de la cafeína…
Cuando te sientes cansado durante el día, es tentador buscar una rápida descarga de energía con una taza de café o una bebida energética. Dependiendo de la hora del día,…
La cafeína nos mantiene en movimiento: aproximadamente 9 de cada 10 adultos estadounidenses consumen café, té o refrescos al menos una vez al día. Sin embargo, todavía hay mucha confusión…
Puntos a Destacar: La alulosa es un tipo raro de azúcar natural que se encuentra en pequeñas cantidades en el trigo y algunas frutas; también se produce comercialmente a partir…
En el mundo de los enemigos de la nutrición que se perciben como salud pública, los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías (LNCS, por sus siglas en inglés) suelen…
Érase una vez en la evolución humana, encontrar alimentos de sabor dulce se consideraba fundamental para la supervivencia, ya que se pensaba que indicaban una fuente segura de calorías. A…
El chocolate tiene una larga historia, con orígenes que se remontan a miles de años atrás en las antiguas culturas azteca, maya y olmeca de América Central y del Sur.…
Los edulcorantes bajos y sin calorías (LNCS, por sus siglas en inglés) dan dulzura a los alimentos y bebidas sin las calorías añadidas que contiene el azúcar. Los LNCS tienen…