Nuestra Misión
La Fundación del Concejo Internacional de Información Alimentaria se dedica a la misión de comunicar de manera efectiva información de base científica sobre salud, seguridad de los alimentos y nutrición para el bien público.
Nuestra Visión
Nuestra visión es un entorno global en el que la ciencia creíble impulsa las políticas sobre alimentos y las elecciones del consumidor.
Nuestra Filosofía
Suscribimos a los Diez Principios Guía y trabajamos para mejorar la salud y el bienestar de las personas, las familias y las comunidades.
Nuestro Compromiso con la Independencia
La Fundación del Concejo Internacional de Información Alimentaria fue constituida como fundación de educación pública en 1991 y tiene su sede en Washington, DC. Es una organización independiente y sin fines de lucro. No ejercemos presión ni perseguimos ningún interés político, partidario ni corporativo. Para más información, sírvase ver nuestra sección de Preguntas Frecuentes.
Nuestros Participantes
Reunimos, trabajamos y brindamos información a consumidores, profesionales de la salud y la nutrición, educadores, funcionarios gubernamentales y profesionales de la industria alimentaria, de bebidas y agrícola. Nos hemos asociado con una amplia gama de organizaciones profesionales creíbles, organismos gubernamentales e instituciones académicas para fomentar el conocimiento público de temas clave. Por ejemplo, tenemos una relación de larga data con el Centro para la Política de Nutrición del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos como parte de la Alianza de Pautas Dietarias. Se trata de una sociedad público-privada dedicada a las Pautas Dietarias de los Estados Unidos para los Estadounidenses y el Sistema de Pautas Alimentarias MyPyramid.
Reconocemos que los temas de seguridad, nutrición y salud son temas de naturaleza global. La Fundación hace extensiva su misión al ámbito internacional. Compartimos materiales educativos con una red independiente de Organizaciones de Información Alimentaria y con socios de todo el mundo.
También servimos como recurso para los medios de comunicación. Ofrecemos información de base científica a los medios y derivamos a los periodistas a nuestros 350 expertos independientes y acreditados en varios temas de nutrición y seguridad de los alimentos.
Nuestro Trabajo y Nuestro Impacto
Los siguientes ejemplos demuestran la variedad de programas, iniciativas y productos valiosos que ofrecemos para tener un impacto a través de nuestra tarea.
Nuestro sitio Web, www.FoodInsight.org, sirve como recurso de nutrición y seguridad de los alimentos para los consumidores, profesionales de la salud, periodistas, educadores, funcionarios del gobierno y estudiantes. Ofrecemos importantes y oportunos recursos sobre varios temas, tales como manejo del peso corporal, dieta (alimentos) y salud, seguridad de los alimentos, producción de los alimentos, temas internacionales relacionados con alimentos y comunicaciones.
Usamos lo último en tecnología, herramientas de comunicación y formato interactivo, incluso en nuestro Blog: FoodInsightTV, que incluye “Pregúntele a un Experto”, “Personas de la Calle”, transmisiones por Internet y videos educativos, Facebook y Twitter para llegar a la máxima audiencia posible en el acelerado mundo de hoy.
También somos sede o participamos en conferencias y reuniones de profesionales nacionales o internacionales que reúnen a los interesados, tanto públicos como privados, para desarrollar importantes discusiones y promover la concientización. Si desea ver una lista de los próximos eventos, visite nuestro Calendario de Eventos.
Ayudamos a nuestros interesados a mantenerse al tanto de lo último en investigación y tendencias. Nuestro popular boletín mensual Food Insight (disponible sólo por Internet) contiene artículos y noticias llenos de información. Haga clic aquí para suscribirse a esta publicación oportuna y gratuita.
Encargamos la realización de encuestas primarias sobre opinión pública acerca de la seguridad de los alimentos y la nutrición y compartimos los resultados con los interesados y con el público. Nuestra Encuesta Sobre Alimentos y Salud de la Fundación del Internacional Concejo de Información Alimentaria ofrece información acerca de cómo los estadounidenses relacionan los alimentos que comen con su salud. Las últimas encuestas han explorado temas tales como la seguridad de los alimentos, la dieta en general, la actividad física, el manejo del peso corporal, las grasas de la dieta, los alimentos funcionales, la cafeína y las alergias a los alimentos. Los resultados de la encuesta también ayudan a diseñar las iniciativas de comunicación y educación de salud pública y a medir el progreso hacia las metas de salud pública.
Nuestra investigación del consumidor realizada a través de la Encuesta Sobre Alimentos y Salud 2008 de la Fundación del Concejo Internacional de Información Alimentaria permitió identificar una importante brecha entre aquellos consumidores que dicen que el desayuno es sumamente o un poco importante para tener una dieta saludable en general y aquellos que en realidad toman el desayuno regularmente. En respuesta a esto, creamos un Programa de Desayuno y Salud orientado a padres de niños de hasta 12 años de edad. Nuestro Conjunto de Herramientas Desayuno y Salud de MyPyramid incluye recursos que exploran la información científica que explica los beneficios del desayuno así como consejos sobre cómo comunicarse mejor con los consumidores acerca de estos beneficios.
Nuestra iniciativa de prevención de la obesidad infantil, www.Kidnetic.com, es un sitio Web sobre alimentación saludable y vida activa para los niños y sus familias, así como para profesionales de la salud y educadores. El objetivo del sitio es alentar a los niños (de nueve a doce años de edad) y a sus padres a adoptar estilos de vida activos y saludables. Kidnetic.com trata sobre alimentos, diversión, aptitud física y sentimientos, y es único porque ofrece actividades para hacer que los niños se muevan mientras están en la computadora. También ofrece ideas de recetas saludables, una Guía para la Vida Real para padres y una Guía del Líder con contenidos curriculares basados en lecciones para educadores y profesionales de la salud.
Como fundación de educación pública, tenemos el compromiso de ayudar a la próxima generación de comunicadores especializados en nutrición y seguridad de los alimentos. El Premio Beca Sylvia Rowe, que recibe ese nombre en honor a nuestra ex Presidente y Directora General, fue creado para dar a los estudiantes y graduados recientes que representan una promesa una pasantía de seis a doce semanas paga en nuestras oficinas de Washington, DC, para ampliar sus capacidades y sus habilidades de comunicación.
También creemos en la importancia de educar a los profesionales de la salud y la nutrición. Regularmente tenemos programas de Educación Profesional de Postgrado (Continuing Professional Education – CPE), que se ofrecen en modalidad presencial y por transmisión vía Internet, y hemos desarrollado una serie de Comisión sobre Registro de la Dieta (Commission on Dietetic Registration), la agencia que acredita los módulos de aprendizaje sobre varios temas aprobados para la CPE para la Asociación Dietética Estadounidense. Si desea ver una lista de los programas disponibles, visite: http://www.cdrnet.org.
¡Acompáñenos!
Nuestras investigaciones y estudios pueden ayudarlo a usted y a su familia a tomar decisiones inteligentes acerca de la salud, la nutrición y la seguridad de los alimentos. Suscríbase hoy para recibir nuestras actualizaciones regulares gratuitas sobre los últimos temas y tendencias.
Además, las contribuciones a la Fundación del Concejo Internacional de Información Alimentaria son deducibles como contribuciones con fines benéficos. Para más información acerca de cómo apoyar nuestra misión, envíenos un mensaje por correo electrónico a contributions@foodinsight.org.
Contáctenos:
The International Food Information Council Foundation
1100 Connecticut Avenue, NW, Suite 430
Teléfono: (202) 296-6540
Dirección de correo electrónico: info@foodinsight.org
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