Por Laura Kubitz | 31 de mayo 2016
Última actualización Jun 08 2016

Durante años, el debate sobre la seguridad de los cultivos modificados genéticamente (u organismos genéticamente modificados o GMOS) ha llegado a una conclusión: ahí no está la ciencia.

Ayer, la ciencia fue clara.

Según un informe publicado ayer por la Academia Nacional de Ciencias (NAS), no hay diferencias en los efectos potenciales o adversos para la salud de los cultivos transgénicos en comparación con los no-OMG. En otras palabras, los cultivos transgénicos son tan inocuos como sus homólogos no-OMG.

Al examinar la posibilidad de efectos adversos sobre la salud de los animales y la salud humana, el Comité examinó las pruebas de toxicidad aguda y crónica de los animales, los datos a largo plazo sobre la salud de los animales alimentados con OMG y los datos epidemiológicos humanos. El comité encontró que “no hay diferencias” en los riesgos para la salud cuando se comparan los alimentos transgénicos con los alimentos no-OMG.

Aquí le damos un rápido vistazo a lo que este informe completo dice acerca de los cultivos transgénicos y su impacto en la salud y producción de alimentos.

Cultivos de OMG y su salud

Después de la introducción de los cultivos transgénicos en el suministro de alimentos, el comité encontró que no había un patrón a largo plazo de aumento de los problemas de salud.

Según el informe:

• No hay evidencia publicada que apoya la hipótesis de que el consumo de alimentos genéticamente modificados ha causado mayores tasas de obesidad o diabetes tipo II en los Estados Unidos.
• “No encontró una relación entre el consumo de alimentos modificados genéticamente y el aumento de la prevalencia de las alergias alimentarias”
• “No encontró un vínculo entre comer alimentos genéticamente modificados y la prevalencia del trastorno del espectro autista”
• “No hay evidencia publicada… de que los alimentos transgénicos generen fragmentos únicos de genes o proteínas que afecten el cuerpo”. En otras palabras, los alimentos transgénicos no cambiarán su ADN

Cultivos de OMG y Producción de Alimentos

Según el informe, los cultivos transgénicos ahorran dinero tanto para grandes como para pequeños agricultores. El comité encontró que los cultivos transgénicos como la “soya, algodón y maíz han tenido generalmente resultados favorables en la recuperación económica de los productores que han adoptado estos cultivos”. Además, los cultivos transgénicos han reducido las poblaciones de plagas en algunas regiones de los Estados Unidos. El informe del comité indica que “hay evidencia estadística de que las poblaciones de plagas de insectos se reducen regionalmente”.

Sin embargo, el informe planteó algunas preocupaciones específicas en la producción de alimentos. El uso de herbicidas en cultivos transgénicos en algunas zonas, ha dado lugar a la creación de malezas resistentes a los herbicidas. Además, el rendimiento de los cultivos de los OMG en general, no aumentó entre los agricultores de EE.UU. Sin embargo, el comité reconoce que el hallazgo actual no descarta la posibilidad de que los cultivos transgénicos tengan un impacto positivo en el rendimiento a futuro.

La ciencia es robusta

Un comité de más de 50 científicos trabajó en el informe durante más de dos años. NAS examinó la literatura pertinente (más de 900 publicaciones de investigación y otras publicaciones), escuchó a 80 oradores diferentes en tres reuniones públicas y 15 conferencias en línea y leyó más de 700 comentarios de los miembros del público para ampliar su comprensión de las cuestiones relacionadas con los cultivos transgénicos.

Para obtener más información sobre los alimentos transgénicos, consulte estos estudios:

• News Bite: Nuevo video de FACTS llega al punto de la biotecnología alimentaria
• Beneficios biotecnológicos: Cultivos resistentes a la sequía y la salinidad
• Los OMG tienen “este truco” para eliminar las micotoxinas peligrosas
• Tu alimento, de la granja a la mesa
• Preguntas y respuestas de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) sobre alimentos procedentes de plantas genéticamente modificadas
• Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) Preguntas frecuentes sobre biotecnología

Megan Meyer, PhD contribuyó a este post