Por Tamika Sims, PhD | Dic 08 2016
Última actualización ene 05 2017

La producción moderna de alimentos utiliza diversas tecnologías para garantizar que se proporcionen alimentos seguros y ecológicos. Los alimentos “genéticamente modificados”, también conocidos como alimentos “modificados genéticamente” u OMG, son seguros para el consumo y esto ha sido probado repetidamente por la investigación científica. Entonces, ¿qué significan las etiquetas de paquetes como “sin OMG” y “libre de OMG”? Estas etiquetas generalmente indican que la tecnología GM no se utilizó para la producción de este alimento.

Como consumidor informado, debes saber que en los Estados Unidos sólo hay nueve cultivos transgénicos comercialmente disponibles: soya, maíz (campo y dulce), canola, algodón, alfalfa, remolacha azucarera, calabaza de verano, papaya y papas. Estos son los únicos alimentos que pueden tener una versión de OMG o una versión “No-OMG”. ¿Por qué hay tan muchos alimentos con la etiqueta del “No-GMO” si solamente nueve cultivos transgénicos están disponibles? Gran pregunta. ¡No debería de ser!

Con tantos alimentos, sería engañoso rotularlos como libres de OMG, ya que no contienen ninguno de los nueve cultivos enumerados anteriormente. Por lo tanto, cuando vea las etiquetas “libres de transgénicos” en la tienda con agua embotellada sin sabor (simple o espumosa), leche (y otros productos lácteos sin sabor) y muchas carnes (carne, pollo, cerdo), no te dejes engañar y sabe que estos alimentos no tienen equivalentes de OMG. Todos están “libres de OGM”.

¡No busques etiquetas que digan “libre de OMG” en tus alimentos favoritos!

¿La leche, agua y carne tiene que estar etiquetada “libre de OMG?

Nunca se han detectado OMG en la leche, carnes o huevos de animales alimentados con piensos MG.

La comida sin embotellar, la leche (y otros productos lácteos sin sabor) y la carne de res, el pollo, el pavo y los mariscos, NO PUEDEN ser etiquetados como “libres de OMG”, porque no hay equivalentes de OGM.

Existen sólo 9 cultivos transgénicos comercialmente disponibles en los Estados Unidos, soya, maíz (campo y dulce), canola, algodón, alfalfa, remolacha azucarera, calabaza de verano, papaya y papas.

“Las manzanas GM también han sido aprobadas para ser cultivadas y el salmón GM AquAdvantage, es el primer animal de alimento GM que ha sido aprobado por la FDA. Estos alimentos aún no están disponibles.