Nota del editor asociado: Nuevos comienzos – Agosto 2015

Nota del editor asociado: Nuevos comienzos

Por Matt Raymond | Agosto 13 2015
Última Actualización Agosto 13 2015

Como dice el viejo dicho: “Lo único constante en esta vida, es el cambio.” Lo mismo aplica para el boletín de Food Insight.

Por lo general, la Nota del Editor aparece en este espacio, pero por desgracia para nosotros en la Fundación IFIC, las cosas están cambiando. Lindsey Loving, quién llevó este boletín a volar por nuevas alturas, ha cabalgado hacia el atardecer, -una analogía que ella, como amante de los caballos, seguramente apreciará.

Le deseamos lo mejor en su nuevo trabajo, y de momento voy a mantener la silla del editor caliente hasta que haya un reemplazo permanente.

Mientras tanto, nuestra edición de verano ofrece una visión de las actitudes y comportamientos de los consumidores -algunas muy conocidas ya, algunas sorprendentes- en la 10ma edición de aniversario de nuestra Encuesta de Salud y Alimentación. Te llevaremos al otro lado del Atlántico mientras la Fundación IFIC juega un papel de alto perfil relacionado con la EXPO Milán 2015, con su tema “Alimentar el planeta, energía para la vida”. Vamos a escuchar a los expertos acerca de los peligros del “síndrome del estudio único”. Y te contaremos cómo la investigación de la Fundación IFIC le ha dado forma al debate en torno a la propuesta de inclusión de la línea de “azúcares añadidos” dentro del etiquetado de los datos nutrimentales.

¡Disfruta lo que resta del verano (en el hemisferio norte) en buena salud y con un buen sazón!