Última Actualización Enero 24, 2016

2016 será un gran año por muchas razones, entre ellas destacan una elección presidencial histórica en EE.UU., y la celebración de los Juegos Olímpicos por primera vez en un país de América del sur, con Brasil como anfitrión.
Aquí en nuestras oficinas, el 2016 marca un acontecimiento importante: el 25 aniversario de la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria.
Hubiera sido imposible en 1991 predecir los cambios masivos y revolucionarias en los alimentos y la nutrición que había por delante, junto con los avances en la tecnología que nos permiten comunicar la ciencia detrás de estos asuntos.
En esta edición de Food Insight, exploramos algunas predicciones y tendencias de alimentos a corto plazo. Nos fijamos en el papel que jugó la Fundación IFIC en la comunicación de la ciencia de la alimentación y la nutrición, al celebrar nuestro aniversario de plata. Escuchamos de primera mano a los profesionales de la alimentación y nutrición que la Fundación IFIC ha ayudado a formar a través de la beca Sylvia Rowe. Y hablamos con un experto que explica todo lo que siempre quisiste saber acerca de las proteínas, pero temías preguntar.
Desde las medallas de oro en Río a los aniversarios de plata en Washington, DC, el 2016 empieza con la promesa de progreso y excelencia en muchos frentes. Que sea un año fructífero y exitoso para ti también.