Para hacer frente a las percepciones erróneas acerca de los alimentos producidos utilizando biotecnología (también conocidos como los alimentos genéticamente modificados o, de forma imprecisa, como organismos genéticamente modificados o “OMG”), que circulan en los medios de comunicación, la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) ha lanzado un nuevo recurso de video, Bio-Tecnología Alimentaria: Obtén los Hechos, en el cual se pueden conocer los hechos que proporcionan datos inmediatos y breves, con base científica, sobre la biotecnología alimentaria. Estos hechos son proporcionados por médicos expertos en su campo, incluyendo pediatría, salud de la mujer y alergias.
Contrariamente a un reciente artículo en Consumer Reports, los testimonios de estos expertos reflejan la base de la literatura científica que ha demostrado que los alimentos genéticamente modificados son seguros y no causan efectos adversos para la salud ni efectos perjudiciales para el medio ambiente. Junto con sus puntos de vista, también se proporcionan los del reporte del IFIC del 2014 “La Percepción del Consumidor sobre la Tecnología de los Alimentos“, que muestran que la mayoría de los estadounidenses creen que la biotecnología de los alimentos tiene el potencial de proporcionar beneficios para la seguridad y la nutrición de los alimentos, así como la sustentabilidad y el ambiente. Es importante sopesar las declaraciones de evidencia y el cuestionamiento que va en contra del cuerpo de investigación, para garantizar que las comunicaciones sobre los alimentos producidos utilizando biotecnología estén equilibradas y basadas en la ciencia y no exageradas.
Para mayor información:
IFIC Foundation Food Biotechnology Communicator’s Guide (en inglés)
La Guía del Comunicador de la Biotecnología de Alimentos de la Fundación IFIC (en inglés)
Your Food: Farm to Table (infographic video) (en inglés)
Tu comida: De la granja a la mesa (Video Infográfico)
U.S. Food & Drug Administration (FDA) q&a on food from genetically engineered plants (en inglés)
US Food & Drug Administration (FDA) preguntas y respuestas sobre los alimentos de plantas genéticamente modificadas (en inglés)
U.S. Department of Agriculture (USDA) Biotechnology FAQs (en inglés)
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) Preguntas frecuentes sobre biotecnología (en inglés)