El Servicio de Inspección Sanitaria Animal y Vegetal del USDA (APHIS), anunció recientemente el estado “liberalizado” de una nueva variedad de papa genéticamente modificada que ha sido mejorada para producir menos de un compuesto termo-formado, acrilamida, así como para reducir el punto negro resultante de hematomas, lo cual es un factor importante de los residuos de alimentos en la producción de papa. Este anuncio significa que las tres agencias que regulan los alimentos manipulados genéticamente (o de los alimentos producidos mediante la biotecnología) en los EE.UU. -FDA, USDA y EPA-, han completado las evaluaciones de seguridad y de impacto ambiental necesarios para la variedad de cultivos y para que las cosechas pueden ser cultivadas para uso comercial.
Para mayor información:
- Notificaión del Registro Federal: Determination of Nonregulated Status of Potato Genetically Engineered for Low Acrylamide Potential and Reduced Black Spot Bruise (USDA, Nov. 10, 2014) (en inglés)
- Blog Posts de FoodInsight: Sustainable Spuds: New Low-Acrylamide Potato Cuts Back on Food Waste (en inglés)
- Recursos sobre la Acrilamida de la Fundación IFIC (en inglés)
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