La Comisión de Asesoramiento de las Directrices Dietéticas 2015 (DGAC) presentó recientemente su informe al Departamento de Agricultura (USDA) y al Departamento de Salud y Servicios Humanos (DHHS), proveyendo sus recomendaciones de lo que los estadounidenses deberían estar comiendo. Muchos ingredientes y componentes alimentarios específicos se abordan en el informe, incluyendo temas “candentes”, tales como los azúcares añadidos, el aspartame, la cafeína, la sustentabilidad, el colesterol y la carne roja y magra.
Si bien el informe de la DGAC históricamente ha influido en lo que dicen las directrices finales, el DHHS determinará lo que está y lo que no está incluido en las directrices actuales (las recomendaciones en el propio informe no son las directrices).
Los antiguos miembros de la DGAC pesan
Tras la publicación del informe, la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) invitó a los miembros anteriores del Comité de las Directrices Dietéticas para participar en una conferencia telefónica para los medios de comunicación y ofrecer sus puntos de vista sobre el informe de 2015 y el proceso de Guías Alimentarias. Los seis ex panelistas participantes (listados junto con el año en que sirvieron en la DGAC) son: Cheryl Achterberg, PhD, de la Universidad Estatal de Ohio (2010); Roger Clemens, DrPH, Universidad del Sur de California (2010); Joanne Lupton, PhD, Universidad Texas A & M (2005); Theresa Nicklas, DrPH, el Colegio Baylor de Medicina (2005); Linda Van Horn, PhD, RD, de la Universidad Northwestern (2010); y Connie Weaver, PhD, de la Universidad de Purdue (2005). Para escuchar la conferencia telefónica de la Fundación IFIC con los ex miembros de la DGAC, haga clic aquí.
¿Ahora qué sigue?
Como parte del proceso de las Guías Alimentarias, hay un período de comentarios tras la publicación del informe, así como una reunión pública organizada por el USDA y el HHS. La reunión se llevó a cabo el 24 de marzo en los Institutos Nacionales de Salud (NIH) en Bethesda, Maryland, y ofreció al público la oportunidad de hacer comentarios. Los interesados en participar en la reunión en persona o mediante transmisión por Internet pueden registrarse aquí. (El registro de comentarios ya está completo.)
Para obtener más información sobre el proceso de las Guías Alimentarias, echa un vistazo a la nueva infografía de la Fundación IFIC, Dietary Guidelines for Americans.