Por Lindsey Loving | Dic 19 2014
Última actualización Dic 19 2014
A medida que la temporada de vacaciones se acerca más, nos gustaría aprovechar esta oportunidad para… ¡desearles a todos unas vacaciones seguras y saludables! Esperamos que este año haya estado lleno de información valiosa sobre la alimentación y la salud, y que Food Insight haya desempeñado un buen papel en el suministro de información científica sobre la seguridad alimentaria y la nutrición, ¡que puede ser utilizada todos los días!
Estamos muy agradecidos por las interacciones positivas que hemos tenido con muchos de ustedes a lo largo de todo el año en muchos lugares, incluyendo este boletín, conferencias y reuniones, transmisiones por Internet y medios sociales. Esperamos poder seguir participando con ustedes en temas de alimentación y salud para el 2015. Será un año especialmente emocionante para la Fundación IFIC, ya que llevaremos a cabo la décima encuesta anual de Alimentación y Salud. Esperamos ansiosamente que esta sea la mejor encuesta, llena de ideas únicas de los consumidores acerca de calorías y peso, estilo de vida, el etiquetado en los productos comestibles, los alimentos, los ingredientes y la seguridad alimentaria.
Al reflexionar sobre el año que acaba de pasar y mirando hacia un año nuevo lleno de promesas, yo, por mi parte, soy optimista. Mientras que algunos han intentado restarle valor a las discusiones basadas en la ciencia y tratar a los demás faltándoles al respeto cuando sus opiniones difieren de la propia, la mayoría de las interacciones que yo he tenido han sido con quienes están realmente interesados en un diálogo reflexivo y respetuoso, que está basado en la ciencia y que minimiza el “drama” en torno a algunos de los temas más controvertidos. ¡Es gratificante ver el aprecio hacia las comunicaciones sobre alimentos y salud basadas en los hechos!
Mientras todos bajamos la velocidad de nuestra vida diaria para disfrutar del tiempo con familiares y amigos, y tocamos el timbre del un Año Nuevo, recordemos traer la alegría y la gratitud que sentimos a nuestras comunicaciones de alimentación y salud 2015.
¡Felices Fiestas!
Nota: Food Insight volverá en febrero de 2015. ¡Gracias por un gran año y esperamos verte pronto!
Regresar a la edición actual – 2015 Food Trends Forecast, Gluten & Health, Life after PHOs