Espero que hayan tenido unas felices y relajantes vacaciones, y que hayan comenzado el 2015 con ganas. Se podría decir que mis vacaciones estuvieron tranquilas, pero no fue el tipo de descanso que tenía en mente. Yo pasé muchos días de reposo porque, como a muchos de ustedes, me tocaron los encantadores bichos del resfriado y gripe de temporada (sí, “bichos” en plural). ¿No les parece que cada que le bajamos el ritmo a nuestra vida para tomar un descanso con nuestra familia y amigos, es cuando las enfermedades suelen atacar? Muchos años he fallado en mis intentos desesperados para evitarlo y este año no fue la excepción. Mientras las comidas decembrinas están repletas de galletas, helado, ponche de huevo y jamón al horno, la elección de alimentos es muy diferente cuando se está enfermo.
Algunas investigaciones han encontrado que la sopa de pollo con fideos realmente ayuda cuando estás enfermo. Ya sea por el caldo sabroso, por el vapor que sube del líquido caliente o por alguna propiedad del pollo, no estoy segura, pero cuando tengo un resfriado, ¡no me doy abasto!
Uno de mis remedios favoritos, tal vez un poco menos convencional, es el helado para calmar un dolor de garganta. Casi cualquier postre congelado, paletas de helado, sorbete, helado italiano, etc., hace todo mejor cuando se tiene un caso de “pesadez”.
Por supuesto, cuando estamos enfermos es importante beber muchos líquidos, y lo aprendí de la manera difícil este año, ¡cuando terminé deshidratada! Como alguien que siempre tiene una bebida en su escritorio o mesa de café, rara vez he experimentado una deshidratación y déjame decirte que ¡no es divertido! Algunas opciones para mantenerte hidratado son el té caliente, que es muy relajante, así como también un refresco burbujeante frío y, por supuesto, beber mucha agua.
Independientemente de si te las arreglaste para mantenerte saludable durante las vacaciones, aquí está la esperanza de que tu 2015 sea saludable y feliz. Esperamos poder hacerte llegar ideas oportunas y únicas sobre seguridad alimentaria, nutrición y comunicaciones de salud durante todo el año.