Sediento por las lluvias de verano

Por Lindsey Loving | Mayo 18 2015
Última Actualización Mayo 19 2015

El verano finalmente ha llegado y mucha gente, incluyéndome, nos regocijamos por los días más largos y las temperaturas más cálidas. A cualquier hora del día, parece que el sol me llama para que salga al jardín o para que me relaje en la terraza con una bebida refrescante.

Mientras se disfruta de la calidez y el lento ritmo del verano, todavía insisto en recordar y apreciar la causa de que en todo el barrio, la hierba esté tan verde, la abundancia de frutas y verduras frescas que tengo para la cena, y la tormenta que por la noche viene sin falta después de un día caluroso y húmedo: el agua.

Cuando hay lluvia, muchas personas desean que pare, pero para los agricultores de las zonas que actualmente se encuentran en condiciones de sequía, la lluvia es motivo de celebración. Mientras que muchas partes del país están disfrutando de lluvias regulares que mantienen la vegetación exuberante y verde, California está en medio de una sequía histórica que ha dejado la tierra reseca.

California es un importante productor de varios cultivos (incluyendo algunas de mis frutas de verano favoritas, como las fresas y las uvas), la sequía ha puesto a los agricultores en una situación precaria, ya que los cultivos necesitan agua suficiente para prosperar. Debido a una Madre Naturaleza no cooperativa y a los esfuerzos por la conservación del agua en todo el Estado, algunos agricultores no tienen suficiente agua para mantener la producción de cultivos a niveles normales.

Lo que esto significa para el suministro de alimentos es que los rendimientos de los cultivos pueden ser más bajos, lo que se traduce en menos disponibilidad de ciertos productos, haciendo que algunos de ellos sean más difíciles de encontrar o que sus preciso se eleven.

Mientras la sequía continúe, los cultivos serán vulnerables y el impacto en el suministro de alimentos se extenderá mucho más allá de California. Es difícil imaginar un verano sin fresas frescas y crema (¡sí, California es líder en la producción de productos lácteos en los E.U., también!). Pero, por desgracia, es una realidad potencial.

Por ahora, vamos a disfrutar de los frutos de la temporada de verano y la próxima vez que llueva, ¡alégrate por todo lo que ofrece!