La Ciencia del Pan e Historia Negra: Las Innovaciones de Joseph Lee
By Tamika Sims, PhD FEBRUARY 1, 2022 El pan es el alimento proverbial de la vida, un alimento básico en muchos hogares a lo largo de la historia antigua y…
Producción y Fabricación de Alimentos
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Los OGM y Tu Próximo Viaje de Compras: Preguntas Frecuentes Que Hay Que Tener A Mano
Por Tamika Sims, PhD 27 de octubre, 2021 Los alimentos con organismos genéticamente modificados, también conocidos como alimentos transgénicos, existen desde hace décadas. Sin embargo, si bien se ha demostrado…
Principios Básicos de una Dieta Vegana
Por Alyssa Pike, RD Post – 1° de junio, 2021 Puntos a Destacar Las dietas veganas solo incluyen alimentos de origen vegetal. Las investigaciones han demostrado que las dietas veganas…
Granos y Biotecnología: ¿Por Qué La Soya Es La Estrella De Los Alimentos Modificados Genéticamente?
Por Food Insight 10 de febrero, 2021 Los OGM (organismos genéticamente modificados) continúan siendo un tema candente en el espacio de la alimentación, y la soya es una parte particularmente…
Cultivos Transgénicos: Conocimientos sobre Seguridad, Regulación y Sostenibilidad
Por Tamika Sims, PhD Post – 11 de diciembre, 2020 Los organismos genéticamente modificados, u OGM, son un tema popular en las conversaciones actuales sobre alimentos y agricultura, y muchos…
Desenvolviendo Nuestro Chocolate: Información Sobre El Procesamiento Del Cacao
Por Tamika Sims, PhD post – 22 de septiembre, 2020 El chocolate se puede disfrutar de muchas maneras, como un regalo, como parte de un refrigerio o como saborizante para…
LAS AFLATOXINAS EN EL SUMINISTRO DE ALIMENTOS DE EE. UU.
Por Food Insight post – 12 de agosto, 2020 No muchos de nosotros sabemos que se ha registrado que la contaminación por aflatoxinas contribuye al 25% de la pérdida estimada…
El Envasado De Alimentos y La Calidad De Estos
Por Food Insight post – 21 de julio, 2020 Cuando vamos al supermercado y compramos productos como sopas enlatadas, galletas, jugo y otros alimentos y bebidas, interactuamos con diferentes formas…
Un Vistazo Más De Cerca A La Carne Durante El Covid-19
Por Tamika Sims, PhD post – 29 de junio, 2020 El verano puede ser la temporada de parrilladas, pero mientras estamos en medio de la pandemia de COVID-19, muchos de…
La Docena Sucia del 2020: Recordando Nuestros Siete Consejos De Seguridad
Por Tamika Sims, PhD Post – 25 de marzo, 2020 Si bien muchos de nosotros actualmente estamos planeando nuestros viajes a la tienda de comestibles con cuidado y aún cumplir…
Lo Que Tal Vez No Sabías Sobre El Embalaje Sostenible
Por Food Insight Post – 20 de marzo, 2020 Cuando desenvolvemos un regalo de cumpleaños, abrimos una caja de cereal, rompemos la parte superior de una lata de refresco o…
Los Organismos Modificados Genéticamente y Nuestro Suministro de Alimentos
Por Food Insight Post – 10 de enero, 2020 Los OMG (organismos modificados genéticamente) se ven cada vez más en nuestro suministro de alimentos y a menudo son mencionados como…
Biodiversidad – Básico I
Por Food Insight Post – 11 de diciembre, 2019 Compartimos nuestro planeta con una multitud de otras criaturas vivientes: plantas, animales, insectos y microorganismos. Derivada de las palabras “diversidad biológica”,…