Su recurso de nutrición y seguridad alimentaria
El antídoto contra el estancamiento alimentario, la sal, ese modesto ingrediente cristalino que hace que muchos alimentos tengan mejor sabor, se encuentra ampliamente en el suministro de alimentos. En forma…
Los lácteos son a menudo algo en lo que confío: el helado y el froyo me mantienen fresco en verano, el chocolate caliente y los lattes me mantienen caliente en…
Desarrollar patrones de alimentación saludables es fundamental para reducir el riesgo y controlar las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta. Como tal, apoyar conductas saludables en materia de alimentos y…
En los últimos años, los términos “microbioma” y “salud intestinal” han irrumpido en la conciencia pública debido a un aumento en las investigaciones científicas recientemente publicadas, la cobertura de los…
Muchos de nosotros disfrutamos de una variedad de productos alimenticios cada día y estamos acostumbrados a que nuestros alimentos favoritos estén disponibles en las tiendas cuando queremos tacharlos de nuestras…
Los alimentos con organismos genéticamente modificados, también conocidos como alimentos transgénicos, existen desde hace décadas. Sin embargo, si bien se ha demostrado que son tan seguros como los alimentos cultivados…
La conversación sobre la cafeína continúa generando atención pública y, en muchos casos, preocupación pública. Específicamente, el diálogo sobre la seguridad, las fuentes y las cantidades recomendadas de la cafeína…
Cuando te sientes cansado durante el día, es tentador buscar una rápida descarga de energía con una taza de café o una bebida energética. Dependiendo de la hora del día,…
Érase una vez en la evolución humana, encontrar alimentos de sabor dulce se consideraba fundamental para la supervivencia, ya que se pensaba que indicaban una fuente segura de calorías. A…
La Lucha es Real Con casi dos décadas de conocimientos por parte de los consumidores que se derivan de la Encuesta Anual sobre Alimentación y Salud del IFIC, no puedo…
Cuando se trata de alimentar a la población estadounidense, es vital que nuestro gobierno dé prioridad a la seguridad alimentaria y garantice que nuestra cadena de suministro de alimentos sea…
El 7 de junio se celebra el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria e IFIC celebra cada año considerando cómo nuestra cadena de suministro de alimentos puede mejorar su seguridad,…
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la fortificación de alimentos es la práctica de aumentar deliberadamente el contenido de uno o más micronutrimentos (es decir, vitaminas y minerales)…