Por Food Insight
Post – 1 de noviembre, 2019
El día de One Health es una iniciativa internacional que comenzó en el 2016 y se celebra en todo el mundo el 3 de noviembre. Coordinado por One Health Commission, One Health Platform y el One Health Initiative Team, el objetivo del día de One Health es crear conciencia sobre el enfoque de One Health para “lograr resultados óptimos de salud y bienestar reconociendo las interconexiones entre personas, animales, plantas y su entorno compartido”. En tantos países como sea posible, las actividades y eventos brindarán a científicos, profesionales, educadores y defensores un voz poderosa y unificada para ir más allá de los enfoques provinciales actuales de enfermedades infecciosas y crónicas, cambio climático, seguridad y protección de alimentos y agua, resistencia a los antimicrobianos, pérdida de biodiversidad y muchos otros problemas.
La Fundación del Concejo Internacional de Información Alimentaria se complace en crear conciencia sobre una causa centrada en mejorar el conocimiento del público sobre la salud humana, animal y ambiental: One Halth. A continuación, encontrarás una lista de recursos, desarrollados por la Fundación IFIC, que están alineados con los objetivos de educación y edificación del día de One Health. Esperamos que estos recursos ayuden a complementar el conocimiento del público sobre temas relacionados con la sostenibilidad ambiental, la tecnología agrícola para apoyar el suministro de alimentos y la gestión ambiental de los agricultores.
Acabando con los Mitos sobre la Agricultura
Si bien es difícil saber qué están haciendo los agricultores simplemente al leer las etiquetas en los envases de alimentos, también es difícil saber si esas etiquetas significan que un producto es más saludable o más seguro para nosotros. Vamos a dejar las cosas claras sobre algunos conceptos erróneos comunes de seguridad, salud y calidad para los productos derivados de animales de granja.
Everything You Need to Know About Antibiotic Resistance
(recurso no disponible en español)
Aquí hay una colección de recursos que pueden ayudarte a comprender mejor los antibióticos y la resistencia a los antibióticos.
Preserving the World’s Land from Soil Degradation
(recurso no disponible en español)
Controlar y reducir la degradación del suelo es una cuestión de hacer conciencia sobre el tema y fomentar enfoques innovadores en las técnicas de gestión de la tierra.
Feed the World [VIDEO]
(recurso no disponible en español)
En nuestro video final con Kevin Lieber de Vsauce2, explica cómo el desperdicio de alimentos contribuye al hambre y cómo varios métodos de cultivo pueden ayudar a aumentar el rendimiento de manera sostenible.
¿Cómo conservan el agua en una sequía los agricultores?
Los agricultores están trabajando arduamente para producir alimentos sanos y nutritivos para todos nosotros mientras conservamos el agua y los recursos naturales.
Todo sobre el Bienestar Animal: De la Granja al Tenedor
La producción animal de alimentos es una parte importante de la agricultura. Los avances en la agricultura, la cría de animales, la genética y la atención veterinaria han aumentado la calidad, la seguridad y la cantidad de proteína animal disponible para los consumidores.