Por Food Insight | 21 de abril del 2017
Última actualización 24 de abril del 2017

La Fundación IFIC, junto con más de 170 organizaciones, se ha asociado con el movimiento March for Science. La Marcha, programada para el 22 de abril del 2017, es el primer paso en un movimiento global para defender el papel vital que juega la ciencia en nuestra salud, seguridad, economías y gobiernos. Es una coalición amplia, no partidista y diversa de organizaciones e individuos que luchan por la ciencia, abogando por una variedad de temas basados en la ciencia, incluyendo la educación científica y la ciencia accesible.

Con el espíritu de este movimiento, hemos creado un agradecimiento personalizado a la ciencia de los alimentos, agradeciendo este campo por las innovaciones y desarrollos que ha hecho para que nuestro sistema alimentario sea sustentable, saludable y accesible. Para obtener más información sobre cada innovación y tecnología de la ciencia alimentaria, dale click en el título que te interese.

“Querida Ciencia de los Alimentos, gracias por el control de plagas, porque los bichos y las plagas no necesitan su dosis diaria de frutas y verduras, así como nosotros”

“Querida Ciencia de los Alimentos, gracias por fortalecer y enriquecer algunos de mis alimentos favoritos (¡Pasta, Arroz, Leche!) con vitaminas y minerales importantes.

“Querida Ciencia de los Alimentos, gracias por las innovaciones de los OGM, que salvaron la papaya arcoíris”

“Querida Ciencia de los Alimentos, gracias por descubrir los edulcorantes bajos en calorías, que complacen mi gusto por lo dulce con muchas menos calorías”

“Querida Ciencia de los Alimentos, gracias por enseñarme a pensar críticamente y entender las noticias sensacionalistas sobre los alimentos”

“Querida Ciencia de los Alimentos, gracias por los accidentes alegres, tales como el de James Schlatter, el científico que accidentalmente descubrió el aspartame en 1965”

“Querida Ciencia de los Alimentos, gracias por los conservadores que acortan el tiempo que paso en el supermercado haciendo las compras de cada mes”

“Querida Ciencia de los Alimentos, gracias por los colores alimentarios, tanto naturales como artificiales, para que pueda alimentarme con los ojos y el estómago”

“Querida Ciencia de los Alimentos, gracias por la desacreditación de las malas dietas y prevenir clases innecesarias de limpieza a través de jugos debido al enojo por pasar hambre”