Es útil tener una mezcla de alimentos frescos, congelados, enlatados y empacados en la cocina para todas las necesidades para cocinar y comer. Hoy destacamos doce alimentos ricos en nutrimentos y no perecederos para incluir en la lista del súper. Estos alimentos en particular pueden ayudar a reducir la frecuencia de los viajes de compras y pueden traducirse en menos alimentos (y dinero) desperdiciados. Sigue leyendo para ver nuestra lista de alimentos que te mantendrán abastecido y listo durante varias semanas o meses (¡o más!).

• Papas

Las papas contienen vitamina C, potasio, ácido fólico y vitamina B6 y vienen en muchas formas, tamaños y colores. Selecciona entre papas rojas, blancas, alevines, dulces y más. Dependiendo del tipo, las papas deben durar de 2 a 5 semanas si se almacenan en un lugar fresco, seco y oscuro, como una alacena, o varios meses si se almacenan a 43-60 °F.

• Cebollas

Al igual que las papas, las cebollas contienen vitamina C, potasio y vitamina B y vienen en diferentes variedades. Las cebollas durarán de 1 a 2 meses si se almacenan adecuadamente en un lugar fresco y oscuro. Pero no los almacene en el mismo lugar donde almacena sus papas; los gases que emiten estos alimentos pueden hacer que los demás se echen a perder más rápidamente.

• Manzanas

Las manzanas contienen vitamina C y potasio, ofrecen una amplia variedad de perfiles de sabor y se pueden usar en todo tipo de platos, desde desayunos hasta almuerzos, cenas y meriendas. Las manzanas frescas se mantendrán bien a temperatura ambiente en el mostrador durante 5 a 7 días o durarán hasta seis meses si se almacenan a 30 a 40 °F.

• Avena

La avena es un grano integral, una fuente de fibra (soluble e insoluble) y contiene muchas vitaminas y minerales, incluidos manganeso, fósforo, cobre, vitamina B1, hierro, selenio y magnesio. Esta opción saludable para el corazón durará en su despensa hasta por dos años. Por supuesto, siempre hay que estar atento a cualquier signo de deterioro (por ejemplo, moho o mal olor).

• Cecina

La cecina suele ser carne magra que se ha recortado, marinado y luego secado para evitar que se eche a perder. La cecina tiene un alto contenido de proteínas y contiene zinc, vitamina B12, fósforo, ácido fólico y otros minerales en cantidades menores. Con portabilidad y una vida útil de 1 a 2 años, la cecina se mantiene a largo plazo.

• Frutas y verduras enlatadas

Las frutas y verduras enlatadas durarán de 1 a 3 años en su despensa y contienen una mezcla de vitaminas y minerales. Estas opciones pueden ser útiles si estás buscando una opción amigable con la billetera. Ten en cuenta el contenido de azúcar añadido y opta por las frutas enlatadas en jugo 100 % natural y verduras enlatadas en agua si estás buscando reducir el consumo de azúcar añadido.

• Aceites de cocina

Hay muchos aceites de cocina diferentes, y cada uno tiene una vida útil ligeramente diferente. Ten por seguro de que casi todos los aceites de cocina durarán al menos de 4 a 6 meses, por lo que no tendrás que ir corriendo al supermercado todas las semanas.

• Arroz

El arroz es otra gran opción cuando se trata de alimentos no perecederos. El arroz integral es un grano integral y, por lo tanto, contiene más fibra que el arroz blanco. Además, el arroz integral es más rico en manganeso, magnesio y selenio, mientras que el arroz blanco suele estar enriquecido con ácido fólico. Si bien el arroz blanco durará más que el integral, el arroz integral durará unos seis meses si se almacena en un recipiente hermético.

• Pasta

La pasta (tanto integral como enriquecida) durará de 1 a 3 años. La pasta de trigo integral contiene más fibra, manganeso, cobre, fósforo y magnesio que la pasta enriquecida, mientras que la pasta enriquecida contiene más tiamina, niacina, riboflavina y ácido fólico. Ambas contienen cantidades similares de selenio, proteína y hierro.

• Mantequilla de nuez

Fácilmente transportable, sabrosa y no perecedera, la mantequilla de frutos secos es una excelente opción. Con todas las diferentes variedades, es probable que puedas encontrar una que te guste. La mayoría de las mantequillas de nueces duran alrededor de un año y contienen una mezcla de grasas dietéticas.

• Frijoles secos

Los frijoles secos son la joya escondida de los alimentos no perecederos. A pesar de los diferentes tipos de frijoles, la mayoría contiene una gran variedad de nutrimentos, que incluyen fibra y proteína. Si los frijoles se secan, durarán casi indefinidamente. Ten cuidado de guardarlos en un lugar seco, ya que la humedad o la condensación pueden provocar su deterioro.

Esperamos que esta lista sea útil cuando compres comestibles pensando en la longevidad. Y recuerda: si bien muchos consumidores pueden haber escuchado que los alimentos “saludables” solo se encuentran a lo largo del perímetro de la tienda de comestibles, esta lista muestra que los alimentos ricos en nutrimentos se encuentran en toda la tienda.