La mayoría de nosotros queremos comer de una manera sana y equilibrada que se ajuste a nuestro estilo de vida, horario y presupuesto. Pero ¿cómo se ve eso, prácticamente? Si bien existe más información que nunca sobre una alimentación saludable, muchos de nosotros nos encontramos con frecuencia con información contradictoria sobre nutrición, especialmente en línea, lo que dificulta saber qué comer a diario.
Si bien puede ser tentador probar la última dieta de moda, las investigaciones nos dicen que una dieta demasiado estricta no conduce a resultados positivos para la salud. Por aburrido que pueda parecer, comer con equilibrio, moderación y variedad es un buen consejo de nutrición y su apuesta más segura para mantener un estilo de vida saludable, ya que este patrón dietético asegura que comemos una variedad de alimentos e ingerimos todos los micro y macronutrimentos que nuestro cuerpo necesita. Una dieta equilibrada también nos ayuda a disfrutar de nuestra comida, ¡lo cual también es importante!
Es posible que ya tengas una idea de qué tipos de alimentos funcionan mejor con tu estilo de vida, ¡y eso es genial! Pero si necesitas un ajuste en los consejos generales de nutrición saludable, has llegado al lugar correcto. Exploremos algunos principios probados y verdaderos de una alimentación saludable y equilibrada.
- Sé flexible y usa varias formas de alimentos a tu favor.
Eso puede sonar extraño al principio, pero lo que esperamos que entiendas es que la nutrición no es igual para todos, y nuestras elecciones de alimentos a menudo cambian de un día a otro. Por ejemplo, si eres activo o tienes poco tiempo, puedes elegir una combinación de alimentos empacados, congelados, enlatados y/o frescos para ayudar a simplificar las comidas y los refrigerios (sin dejar de satisfacer sus necesidades nutrimentales). Tal vez un día cocines una comida completamente desde cero, mientras que al siguiente confiarás en los alimentos enlatados o empacados para complementar esas comidas. La mayoría de las veces puede que te encuentres en algún punto intermedio, ¡y eso está bien! Consulta estos recursos sobre alimentos no perecederos y ricos en nutrimentos y consejos para navegar por los pasillos centrales de la tienda de comestibles.
- Prioriza los alimentos ricos en nutrimentos y disfruta de la moderación.
Una dieta saludable en general significa que te enfocas principalmente en alimentos ricos en nutrimentos con ciertas indulgencias con moderación. Si estás buscando un lugar para comenzar, intenta incluir varios grupos de alimentos como frutas, verduras, granos, lácteos y proteínas en las comidas y refrigerios. En general, lo ideal es comer tres comidas al día más uno o dos refrigerios. Mantén tu cocina equipada con ingredientes listos para recetas como frutas frescas, secas, enlatadas y congeladas; verduras, frijoles, guisantes y lentejas; así como productos lácteos bajos en grasa o alternativas de soya fortificada, alimentos a base de proteínas magras y nueces, semillas y granos no perecederos. Haz clic en los siguientes enlaces para obtener más información sobre la densidad de nutrimentos y consejos para comer sano sin ponerse a dieta. Para obtener más información sobre cómo navegar por las indulgencias, consulta el siguiente consejo.
- Adopta la alimentación consciente y pon atención al tamaño de las porciones.
Hemos hablado del “qué” de una dieta sana y equilibrada, pero hablemos del “cómo”: alimentación consciente. Un enfoque consciente de la alimentación nos ayuda a elegir alimentos que sean agradables y nutritivos, prestar atención a nuestras señales de hambre y saciedad, y disminuir la velocidad mientras comemos para que podamos notar los sabores y texturas de nuestra comida. Para complementar la alimentación consciente, conocer el tamaño de las porciones nos ayuda a controlar la cantidad de alimentos y bebidas (¡incluidas las indulgencias!) que nos hacen sentir llenos, pero no demasiado. Los profesionales de la nutrición, como los dietistas registrados, son excelentes recursos para ayudarnos a determinar el tamaño de las porciones adecuado para nosotros, ya que la ingestión de calorías puede ser única para cada individuo y las porciones personales pueden ser diferentes de los tamaños de las porciones que figuran en las etiquetas de información nutrimental. Estos recursos sobre alimentación consciente y tamaño de las porciones pueden proporcionar más información para ayudarte a tomar las mejores decisiones de alimentación.
Si bien la nutrición no es igual para todos, esperamos que estos consejos para una alimentación equilibrada te ayuden a elegir alimentos más nutritivos y agradables.