Por Alyssa Ardolino, RD | 16 de noviembre del 2017
Última Actualización 12 de enero del 2018

¡Bienvenido a la primera entrega de la serie “Crea el Tuyo Propio” de Food Insight! Estamos entusiasmados de compartir formas simples pero sabrosas de darle sabor a lo saludable de diferentes alimentos. Primero está la avena, la opción versátil y con fibra, perfecta para el desayuno o como refrigerio. Si eres nuevo con la avena o solo quieres encontrar más formas de disfrutarlo, sigue leyendo.

Lo primero es lo primero: elige tu estilo de avena favorito. El contenido nutrimental y las instrucciones de cocción entre algunas variedades puede diferir, así que lee las etiquetas para asegurarte de que estás eligiendo el tipo que le da la nutrición, textura, sabor y tiempo de cocción que quieres.

Después vienen los lácteos, una gran adición a la avena. Entre otras cosas, los productos lácteos como el yogurt y la leche de vaca, pueden agregar importantes nutrimentos como calcio, vitamina D, potasio y proteínas. Si eres intolerante a los lácteos, una sustitución fortificada como la leche de soya también puede funcionar.

Sigamos con la proteína. Hay toneladas de excelentes fuentes de proteínas animales y vegetales. Independientemente de la fuente, la proteína te ayuda a desarrollar músculo y a mantenerte satisfecho por más tiempo. Para esta avena sugerimos nueces, mantequillas de nueces y semillas. Además de las proteínas y las grasas saludables, las nueces y las semillas pueden proporcionar una textura crujiente o cremosa.

Ahora nos enfocamos en la fruta, siempre es una buena opción. Los beneficios de comer fruta son infinitos, por lo que no es de extrañar que sean una gran adición a la avena. Elige variedades de frutas secas, enlatadas o frescas. Sugerencia rápida: si eliges frutas secas, con solo un poco bastará, ya que esta opción suele ser más dulce.

Es hora de completar la avena con un sabor final. Hay numerosas opciones para elegir, como el coco, la canela o el cacao en polvo. ¡Con tan solo un poco es suficiente! Puedes agregarlo al final o durante la cocción. Pónselo cuando sea y como lo prefiera tu paladar.

En función de todas las opciones disponibles, está claro que la avena no tiene que ser aburrida. Prueba todas y cada una de las combinaciones enumeradas y crearás nuevas recetas para los días venideros. Además, una creación de avena es una excelente forma de obtener una buena mezcla de fibra, frutas, grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales. Y no solo tiene que ser un desayuno. Cómetela como una merienda también. ¡Ya lo haces!