Por Food Insight

Post – 14 de junio, 2019

Seguramente has oído hablar de ellos y probablemente los hayas visto a la venta libre. Ahora aprendamos los hechos, la verdad y los conceptos básicos de los cannabinoides CBD y THC. Los cannabinoides son sustancias derivadas de la planta de cannabis e incluyen los compuestos psicoactivos y no psicoactivos conocidos como THC y CBD, así como los compuestos llamados terpenos. Estos términos pueden ser confusos si no estás familiarizado, pero es importante comprender las similitudes y diferencias entre estos compuestos y sus efectos. Aquí hay algunas definiciones útiles:

• El THC, o tetrahidrocannabinol, es el componente psicoactivo del cannabis, también conocido como marihuana.
• El CBD, también conocido como Cannabidiol, es el componente no psicoactivo de la planta de cannabis y la Organización Mundial de la Salud (OMS) lo calificó de no tener riesgo para la salud pública ni potencial de abuso. El CDB ayuda a neutralizar los efectos del THC al contrarrestar Propiedades psicoactivas del THC.
• Los terpenos son compuestos aromáticos volátiles que son responsables del sabor y el aroma asociados con la marihuana. El mirceno, un terpeno primario en el cannabis, puede tener un efecto sinérgico con el THC.
• El cáñamo es la fibra extraída del tallo de la planta de cannabis.

Del cáñamo al CBD: un viaje de 400 años

En la década de 1600, el cáñamo y las semillas de cáñamo se introdujeron en América del Norte desde China y se convirtieron en un importante cultivo agrícola. El cáñamo era una importante fuente de fibra para la cuerda, las bolsas de grano, las fundas para vagones y ropa. El aceite de semilla de cáñamo fue importante en la producción de pinturas, tintas, barnices y aceite para lámparas. El aumento del algodón y el tabaco a mediados del siglo XIX provocó una disminución en la producción de cáñamo y, a medida que la producción de cáñamo disminuyó en el siglo XX, su contenido de THC comenzó a aumentar cuando comenzó a cruzarse con su primo del sur de Asia. El componente psicoactivo de la marihuana, el THC, no se identificó como tal hasta la década de 1960, momento en el cual las variedades de cáñamo industrial y de alto THC eran indistinguibles.

Los cannabinoides como productos farmacéuticos

Se ha demostrado que el cannabis es eficaz para varias enfermedades, como dolor, convulsiones, esclerosis múltiple, apnea del sueño, glaucoma, enfermedad de Crohn y náuseas y vómitos inducidos por la quimioterapia. A partir de junio de 2018, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) aprobó un medicamento que contiene CDB para reducir la aparición de ataques en la epilepsia. Poco después, la FDA aprobó productos farmacéuticos que contienen CBD y menos del 0.1% de THC. Otros medicamentos que contienen ingredientes activos derivados de la síntesis, como el dronabinol y la nabilona (que tiene una estructura química como el THC) están disponibles para tratar la anorexia asociada con la pérdida de peso entre los pacientes con SIDA.

El cáñamo: la raíz del CBD y el THC

El cáñamo industrial y la marihuana están relacionados biológicamente con diferentes variedades cultivadas de la misma especie, Cannabis sativa. Sin embargo, el cáñamo industrial se cultiva por su fibra y semillas, mientras que los cultivares de marihuana se cultivan por sus altos niveles de THC.

La concentración de THC y CBD varía de una cepa a otra, de una planta a otra, e incluso dentro de la misma planta, donde las copas florecientes de la planta hembra contienen la mayor concentración de cannabinoides. Además, aunque el CBD está presente tanto en las plantas masculinas como en las femeninas, el THC se encuentra solo en las plantas femeninas Cannabis sativa o Cannabis índica.

Hay dos especies de cannabis, sativa e índica. Las plantas de cannabis Sativa tienen largos ciclos de floración con hojas más delgadas y típicamente pueden crecer entre 12 y 25 pies de altura. En contraste, el cannabis índico tiene ciclos de floración cortos, hojas claramente anchas, y es más pequeño y más corto en estatura, y generalmente no crece más de 6 pies. Los híbridos entre las dos familias de cepas existen y pueden tomar características de ambas.

Como el día y la noche: los efectos del THC y el CBD.

Índica típicamente contiene más CBD y menos THC. Da como resultado la relajación de la mente y el cuerpo, tiene efectos contra las náuseas, aumenta el apetito y aumenta la liberación de dopamina. Índica se recomienda específicamente para uso nocturno.

En contraste, la sativa generalmente tiene menos CDB y más THC, tiene efectos anti-ansiedad y antidepresivos, trata el dolor crónico y aumenta los niveles de serotonina que ayudan a regular el aprendizaje, el estado de ánimo, el sueño, la ansiedad y el apetito. Sativa es una variedad recomendada para uso diurno.

Aunque es raro, es posible que la potencia del THC pueda tener efectos adversos en algunas personas. Estos efectos se pueden reducir al oler o masticar el grano de pimienta o usar CBD para ayudar a contrarrestar los efectos del THC.

Este blog fue escrito por Rhiannon Gonzales, MS Food Science (12/19), New Mexico State University