Por Anthony “Tony” Flood | 4 de mayo del 2018
Última actualización 17 de mayo 2018

Si bien se recomienda que bebamos la cantidad recomendada de agua todos los días, muchas personas pueden elegir diferentes formas de hidratación. El café y el té son dos opciones de bebidas favoritas, especialmente durante un día de trabajo, cuando la cafeína se siente como una necesidad. Pero algunos pueden preguntar: “¿Las bebidas con cafeína me van a deshidratar?”

En un artículo reciente de Business Insider, Ali Webster, PhD, RD, directora asociada de comunicaciones sobre nutrición de la Fundación del Concejo Internacional de Información Alimentaria, comparte algunas ideas sobre lo que le pasa a tu cuerpo si nada más tomas café y té todo el día y no agua.

Los Aspectos Hidratantes vs. Los Diuréticos

Entonces, ¿qué pasará realmente si solo tomas café y té durante todo el día? Webster dice, “¡Probablemente estés extremadamente sobrecargado de cafeína! Cuando la cafeína se consume en grandes dosis, como en 5 tazas de café, puede provocar un pequeño efecto diurético”. Sin embargo, esto no significa que la cafeína sea menos hidratante.

“Los aspectos hidratantes del café y el té superan sus cualidades diuréticas”, dice Webster. Desarrollar una tolerancia a la cafeína, que ocurre cuando la taza de café de la mañana se convierte en tres tazas, también ayudará a reducir el efecto diurético.

Sensación de la Boca Seca

Webster explica cómo algunas personas pueden experimentar la boca seca después de beber bebidas con cafeína. Esta sensación los lleva a creer que estas bebidas causan deshidratación. El café y el té están hechos principalmente de agua, lo que significa que la sensación de sequedad no es deshidratación. La sensación proviene de los taninos, que se encuentran en el té, el café, algunas frutas e incluso el chocolate obscuro.

¿El café y el agua tienen la misma calidad hidratante?

Un estudio analizó a 50 bebedores de café de sexo masculino, que consumen de tres a seis tazas por día, comparando los efectos del consumo de café con los del agua. No encontró diferencias significativas en una amplia gama de ensayos de estado de hidratación. Estos resultados sugieren que cuando el café es consumido con moderación por los bebedores regulares de café, el café proporciona cualidades hidratantes similares al agua. Es importante señalar que este fue un estudio pequeño y solo cubrió un corto período de tiempo, lo que significa que no se pudieron analizar los efectos a largo plazo.

¿El alto consumo de cafeína puede tener efectos secundarios?

De acuerdo con las Guías Dietéticas de EE. UU., los adultos sanos pueden consumir de forma segura hasta 400 mg de cafeína por día. Esto equivale a cuatro tazas de café normal u ocho tazas de té negro. Aunque la cafeína puede ayudarte a estar más alerta, energizado y enfocado, Webster advierte: “La ingestión elevada de cafeína tiene el potencial de causar otros efectos secundarios no deseados como malestar estomacal, ardor de estómago, inquietud, aumento de la ansiedad o nerviosismo, insomnio, temblores musculares y aumento del ritmo cardíaco”.

Con esto en mente, Webster sugiere incluir otros líquidos que no contengan cafeína, especialmente agua. Beber líquidos representa el 80 por ciento de nuestra ingestión de agua, mientras que el otro 20 por ciento proviene de alimentos, especialmente frutas y verduras. También se recomienda que las mujeres consuman 11 vasos de agua por día, mientras que los hombres deben consumir 13 vasos.

“Beber suficiente agua es importante para eliminar los productos de desecho que resultan del metabolismo corporal normal”, dice Webster. Ella explica que, para una persona con un funcionamiento adecuado de los riñones, el exceso de agua se absorbe en el tracto gastrointestinal, se filtra a través de los riñones y luego se elimina del cuerpo al orinar.

Una manera sencilla de monitorear la hidratación

“La mejor manera de mantener el equilibrio del agua en el cuerpo, es monitorear el color de su orina”, recomienda Webster. “Debe ser amarillo pálido, como el color de la limonada y prestar atención a la sensación de sed”. Si sientes sed, es probable que ya estés un poco deshidratado. Si no tienes sed y tu orina es de color amarillo pálido, es probable que estés consumiendo suficiente agua”.

A todos nos encantan nuestra (s) taza (s) diarias de café y té. Consumir cafeína durante todo el día no te hará daño. Pero tampoco te hará daño tomar unos vasos de agua.

¿Aún tienes curiosidad sobre la cafeína? Para obtener más información sobre la cafeína, la seguridad, las fuentes y las cantidades y algunos hechos rápidos, consulta nuestra hoja informativa, Todo lo que necesita saber sobre la cafeína.