Por Kris Sollid, RD 24 de mayo, 2021 Hay muchos tipos y formas diferentes de edulcorantes calóricos que se denominan colectivamente “azúcar”. El tipo de azúcar más conocido es el azúcar de mesa. Científicamente hablando, el azúcar de mesa es sacarosa, un disacárido compuesto por partes iguales de dos monosacáridos: fructosa y glucosa. Los monosacáridos … Continue reading ¿Qué es la Glucosa?