Qué hay en nuestros alimentos: Comprendiendo los ingredientes comunes de los alimentos

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Favorablemente revisado por la Academia Americana de Enfermeras (AANP)

¿Los nombres de ingredientes largos y aterradores en las etiquetas de los alimentos te hacen preguntarte qué hay en tu comida y por qué? Este recurso proporciona las respuestas

Los ingredientes alimentarios, como los que se encuentran en la lista de ingredientes en las etiquetas de los alimentos, tienen funciones específicas en nuestro suministro de alimentos. Pueden no ser siempre obvios, pero, no obstante, son importantes.

Los ingredientes alimentarios – incluyendo aquellos que se han utilizado durante siglos, así como los desarrollados más recientemente – ayudan a hacer posible un suministro de alimentos seguro, conveniente, saludable, sabroso y asequible.

Este conveniente recurso de una página muestra que hay más que solo nombres de ingredientes, que lo que podemos ver. Esta hoja de referencia rápida describe muchos ingredientes comunes de alimentos (nombres que dan miedo y todo) y sus funciones en nuestra comida, junto con términos más familiares para algunos ingredientes y ejemplos de alimentos donde se pueden encontrar.

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Para obtener más información, visita la página de Temas de los Ingredientes de Alimentos.