Por Tamika Sims, PhD | 14 de Sep del 2017
Última Actualización 14 de Sep del 2017

La inocuidad de los alimentos empieza en granjas, graneros, arboledas, ranchos y laboratorios de ciencias, básicamente, comienza donde se establece y monitorea la productividad de los alimentos. Los agricultores, ganaderos, agrónomos, botánicos, veterinarios, otros científicos y otros especialistas en producción de alimentos, trabajan juntos para apoyar la confiabilidad de nuestro suministro de alimentos. Estos esfuerzos combinados, van acompañados de nuestro marco regulatorio federal para mantener consistentemente la seguridad y la calidad. Gracias a la Agencia de Protección Ambiental (EPA), Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

Las prácticas de seguridad continúan incluso una vez que las frutas, las verduras, los granos, los productos lácteos y el ganado, comienzan su viaje para ser transformados en productos alimenticios que terminan en sus estantes de comestibles o en la cocina de un restaurante. Estos establecimientos siguen las directrices para la operación establecida por la FDA y los departamentos de salud locales. Y, una vez que el alimento está en tus manos/hogar, el consumidor, también debe adherirse a las prácticas seguras de manipulación de alimentos.

Deja que nuestra infografía “esfera de la seguridad” te guíe sobre los hechos de la seguridad de los alimentos que van desde “la puerta a tu plato”.