Su recurso de nutrición y seguridad alimentaria
Antibióticos en animales e inocuidad alimentaria: Lo que debe saberFebrero de 2010 ¿Por qué se utilizan antibióticos en animales de consumo humano?Los antibióticos se usan en los animales por los…
Alergias alimentarias y asma Material introductorio Noviembre de 2006El siguiente Material introductorio a las alergias alimentarias y el asma ofrece información útil sobre alergias alimentarias y asma, incluida una definición…
Preguntas y respuestas acerca de la Influenza aviar o “gripe aviar”29 de septiembre de 2009Las aves, al igual que las personas, pueden tener gripe. La influenza aviar o gripe aviar…
Preguntas y respuestas acerca del benceno y las bebidas 15 de octubre de 2009Antecedentes: ¿Qué es el benceno?El benceno es un químico común en todo el medio ambiente, y se…
Preguntas y respuestas acerca del contenido nutricional de los alimentos procesados para bebés13 de octubre de 2009¿Cuál es el objetivo de la nutrición del bebé? El objetivo de la nutrición…
Guía para el consumidor sobre riesgos de inocuidad alimentaria 6 de mayo de 2010Estados Unidos cuenta con una de las ofertas de alimentos más inocuas del mundo. Con la Administración…
DEL CAMPO A LA MESA:QUÉ DICEN LOS AGRICULTORES ACERCA DE LA PRODUCCIÓN MODERNA DE ALIMENTOS Cada vez hay más conciencia por parte del público en general acerca del grado de sustentabilidad…
Envejecimiento saludable e inocuidad alimentaria 18 de marzo de 2010Es importante que se apliquen prácticas adecuadas de inocuidad alimentaria en toda la cadena alimentaria, desde los fabricantes de alimentos hasta…
DEL CAMPO A LA MESA:PREGUNTAS Y RESPUESTAS ACERCA DE LA PRODUCCIÓN MODERNA DE ALIMENTOS Con los consumidores estadounidenses enfocados cada vez más en la nutrición y la salud ha surgido una…
Preguntas y respuestas acerca del bisfenol A (BPA)3 de febrero de 2010En los últimos años, el bisfenol A, también denominado BPA (por su sigla en inglés), ha recibido considerable atención…
Informe IFIC: La actividad física, la nutrición y la salud óseaAbril 2002Los huesos saludables son el fundamento de una vida energética y vital. Nuestros esqueletos son los que nos confieren…
Preguntas Frecuentes Acerca de los Azúcares y de los CarbohidratosAbril del 2005 Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses del 2005, recientemente publicadas, recomiendan a los estadounidenses elegir de manera inteligente los…
Preguntas y respuestas acerca del uso de hidróxido de amonio en la producción de alimentos30 de diciembre de 2009P: ¿Qué es el hidróxido de amonio?R: El hidróxido de amonio es…