¿Qué es la Lactosa?
mayo 6, 2024
Hay muchos tipos azúcares. Algunos son monosacáridos, que son unidades individuales de azúcar y que por lo regular se denominan azúcares “simples”. Otros azúcares son disacáridos, que están formados por…
edulcorantes
Seguir leyendo
Aprendamos Sobre El Chocolate
febrero 6, 2024
El chocolate tiene una larga historia, con orígenes que se remontan a miles de años atrás en las antiguas culturas azteca, maya y olmeca de América Central y del Sur.…
¿Qué es la Sacarina?
abril 10, 2023
¿Tienes curiosidad por la sacarina? No eres el único. La información contradictoria sobre los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías parece estar alcanzando nuevos niveles, así que hemos buscado…
¿Qué es la Sucralosa?
Por Kris Sollid, RD 14 DE JUNIO, 2022 ¿Tienes curiosidad por la sucralosa? No eres el único. La información contradictoria sobre los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías parece…
Preguntas y respuestas sobre los azúcares
Por Kris Sollid, RD 23 de mayo, 2022 Piensa en las comidas y bebidas que más disfrutas, ¿tienen algo en común? Lo más probable es que muchos de ellos contengan…
¿Qué es el Acesulfame de Potasio (Ace-K)?
Por Kris Sollid, RD 31 DE MARZO, 2022 ¿Tienes curiosidad por los edulcorantes bajos en calorías? No eres el único. La información contradictoria sobre los edulcorantes bajos en calorías…
Serie sobre Alimentos e Inflamación: ¿El azúcar provoca inflamación?
Por Kris Sollid, RD 22 de febrero, 2022 Se sabe desde hace mucho tiempo que lo que comemos afecta nuestra salud, y una gran cantidad de investigaciones sugieren que nuestros…
Antecedentes Sobre Carbohidratos y Azúcares
Por Food Insight 3 de diciembre, 2021 Este artículo proporciona una descripción general de cómo se clasifican los carbohidratos y azúcares, los tipos comunes que se encuentran en los alimentos,…
¿Una Dieta sin Azúcar puede ser Saludable?
Por Kris Sollid, RD 5 de octubre, 2021 El azúcar aporta dulzura a muchas de nuestras comidas y bebidas favoritas. También resulta ser uno de los temas de nutrición más…
Ciencia Sólida: Una Visión de Alto Nivel sobre los Edulcorantes Bajos en Calorías
Por Kris Sollid, RD | 11 de mayo del 2018 Última Actualización 21 de septiembre, 2021 Volvemos con otro episodio de Ciencia Sólida, nuestra serie de artículos que destaca evidencia…
¿Qué es la Glucosa?
Por Kris Sollid, RD 24 de mayo, 2021 Hay muchos tipos y formas diferentes de edulcorantes calóricos que se denominan colectivamente “azúcar”. El tipo de azúcar más conocido es el…
¿Qué es el Azúcar sin Refinar o Azúcar en Bruto?
Por Kris Sollid, RD 18 de febrero, 2021 Hay muchos tipos y formas diferentes de edulcorantes calóricos que colectivamente llamamos “azúcar”. Algunos azúcares vienen en forma granulada, como el azúcar…
¿Qué es el Jarabe de Agave?
Por Kris Sollid, RD 22 de enero, 2021 Puntos para Destacar El jarabe de agave proviene de la planta de agave, una planta suculenta que es originaria de las regiones…